Pokébowl 配鮭魚、藜麥和芒果沙拉

Poké 碗可以透過配件進行無限變化，並且易於製作。我通常會搭配壽司米飯和許多不同的配件來供應 Poké。在這個pokébowl 食譜 我將醃製鮭魚與藜麥芒果沙拉結合在一起。超簡單又好用！

Ouina 和芒果沙拉也可以作為炸魚、雞肉或其他素食菜餚的配菜。

部分：4

原料

• 500 公克 新鮮鮭魚，生魚片品質，切丁
• 4 SS 蘇亞索斯
• 1 瓣大蒜，壓碎
• 2大匙芝麻油
• 1-2 大匙 烤芝麻
• 藜麥芒果沙拉：
• 2 分升藜麥
• 少許鹽
• 1 個大芒果，切丁
• 1 - 2 顆酸橙，果汁
• 新鮮香菜少許，切碎
• 配件：
• 2 個酪梨
• 綠沙拉
• 紅辣椒或其他蔬菜少許
• 裙帶菜

這就是你要做的

1. 將魚塊、芝麻、芝麻油、醬油、大蒜和少許現磨胡椒粉混合。冷藏約30分鐘即可醃製。
2. 用冷水沖洗藜麥以去除苦味。在鍋中煮沸 4 分公升水，加入藜麥和少許鹽。蓋上蓋子煮 15 分鐘。關掉火，蓋上蓋子使其膨脹 5 分鐘。用叉子將藜麥弄鬆並稍微冷卻。
3. 將冷卻的藜麥與芒果塊、酸橙和香菜混合。
4. 在碗底放一些蔬菜沙拉，加入醃製的鮭魚和藜麥和芒果沙拉，然後加入酪梨、裙帶菜等。