,,,,,

這道菜用的是冷凍秋葵，不黏稠。也不辣。如果你喜歡辣一點，在加入洋蔥時可以加入切碎的塞拉諾辣椒、墨西哥辣椒或其他辣椒。

與印度香米一起食用。

營養成分

每個容器 4 份

份量1 份

  • 每份量卡路里89.3
  • % 每日攝取量 *
  • 總脂肪 19.7克 31%
    • 飽和脂肪 1.0克 5%
  • 膽固醇 42.9毫克 15%
  • 鈉 2437.4毫克 102%
  • 鉀 823.5毫克 24%
  • 總碳水化合物 29克 10%
    • 膳食纖維 8克 32%
    • 醣類 10克
  • 蛋白質 15.6克 32%
  • 維生素A36%
  • 維生素C167%
  • 鈣27%
  • 鐵41%
  • 維生素E19%
  • 維生素K115%
  • 硫胺素28%
  • 核黃素16%
  • 菸鹼酸18%
  • 維生素B642%
  • 維生素B125%
  • 葉酸29%
  • 泛酸10%
  • 磷25%
  • 鎂38%
  • 鋅5%
  • 碳粉匣3%
  • 銅21%
  • 錳82%

* 每日攝取量百分比告訴您一份食物中的營養素對日常飲食的貢獻程度。每天 2,000 卡路里用於一般營養建議。

與印度香米一起食用。

設備：鑄鐵煎鍋

蝦子和秋葵

原料

  • 1/2 磅 大的野生蝦，約 8 只，去皮並去蝦線（Google：去蝦線蝦叉）

  • 1 湯匙 特級初榨橄欖油

  • 1 茶匙 整個小茴香籽－不要使用粉狀的小茴香籽

  • 1 黃洋蔥，切丁

  • 2 蒜瓣，切碎

  • 1 16 盎司袋冷凍，切片秋葵，解凍

  • 1 大傳家寶或其他當地成熟的西紅柿，切碎

  • 1 茶匙 薑黃粉

  • 1 新鮮酸橙，榨汁

  • 海鹽（適量）

  • 1 茶匙 加拉姆馬沙拉

路線

  • 將蝦子切成一口大小，與秋葵片大小相同。
  • 在鑄鐵煎鍋中以中高火加熱油，直到油閃爍，然後加入孜然籽。當它們開始濺出時，加入洋蔥、大蒜和秋葵，炒至洋蔥呈金黃色，秋葵開始變成棕色。
  • 加入番茄和薑黃粉，攪拌 2 分鐘。
  • 加入蝦子、酸橙汁和鹽，攪拌至蝦子變成粉紅色。
  • 從火上移開，撒上加拉姆馬沙拉。
  • 立即與米飯一起食用。