Clodagh McKenna 的碎魚漢堡配高麗菜沙拉

• 簡單的
• 2021 年 12 月

營養成分：每份

卡路里

816大卡

胖的

38.1公克（4.2公克飽和）

蛋白質

50.4克

碳水化合物

64.9克（9克糖）

纖維

6克

鹽

1.6克

方法

1. 將所有檸檬和香菜蛋黃醬成分混合在一個碗中。
2. 製作高麗菜沙拉時，將高麗菜、胡蘿蔔和香菜與一半蛋黃醬一起放入碗中。調味，然後攪拌混合。放在一旁直到準備好上菜。
3. 將麵粉和胡椒粉放入碗中混合。將打散的雞蛋和麵包屑分別放入不同的碗中。先將魚片浸入麵粉混合物中，然後裹上打散的雞蛋，最後裹上麵包屑，直到裹勻。
4. 在一個大平底鍋中倒入葵花籽油，加熱至 190°C – 當油足夠熱時，一塊麵包將在 30 秒內變成金黃色 – 然後將魚分批油炸 2-3 分鐘或直到酥脆、金黃。用廚房紙吸乾水分。
5. 每卷放 2 塊魚，上面放一些沙拉，如果喜歡的話可以再加點香菜，然後與剩下的檸檬和香菜蛋黃醬一起食用

• 食譜來自2021 年 12 月問題

營養成分：每份