燒焦的西蘭花牛排配扁豆沙拉和哈里薩辣醬酸奶

將燒焦的西蘭花牛排搭配黑扁豆、開胃蔬菜和濃鬱的哈里薩辣醬酸奶，即可享用簡單、風味十足的兩人素食晚餐。

我們有數百個，包括我們簡單但美味的。

• 簡單的
• 2021 年 5 月

方法

1. 以高溫加熱煎鍋。將 1 湯匙哈里薩辣醬與橄欖油混合。在西蘭花牛排上刷上哈里薩辣醬油並調味。將西蘭花牛排每面煮 3-4 分鐘，或直至變軟並呈現出良好的焦痕。放在一邊並保持溫暖。加入檸檬，切面朝下，煎 2-3 分鐘直至燒焦。
2. 煮西蘭花的同時，做沙拉。將扁豆、開胃菜、切碎的芝麻菜和整個芝麻菜以及杏仁混合在一起。用燒焦的檸檬汁、少許油和一小撮鹽調味。攪拌混合。
3. 將剩餘的哈里薩辣醬與優格混合。
4. 將扁豆沙拉放在淺盤或盤子上，上面放上西蘭花，與哈里薩辣醬酸奶一起趁熱享用。

• 食譜來自2021 年 5 月問題

營養成分：每份