這兩家名廚餐廳正在告別拉斯維加斯大道

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拉斯維加斯大道有點像名人廚師的好萊塢大道，但不是將明星的名字永久刻在人行道上，而是裡面的餐廳以他們的名字命名。然而，去年經歷了一系列餐廳關閉，其中包括幾家最受名人喜愛的餐廳：拉斯維加斯米高梅大酒店(MGM Grand Las Vegas) 的Michael Mina 和Ayesha Curry 的International Smoke，以及拉斯維加斯Aria 的Julian Serrano Tapas。

繼主廚 Mina 在舊金山的 International Smoke 餐廳取得成功後，International Smoke 於 2019 年開幕。該餐廳作為一個中心— 包括 peri-peri 風格的雞肉和韓國辣椒醬排骨。但在拉斯維加斯大道運營 5 年後，米高梅國際酒店集團確認 International Smoke 將於 1 月 19 日舉辦最後一次晚餐服務。

自2009 年以來，Julian Serrano Tapas 在其Aria Resort and Casino 門市提供大碗海鮮飯和小盤西班牙美食，包括鳳尾魚片、白魚和扇貝酸橘汁醃魚。關閉後關閉。服務將於 2 月 1 日結束，計劃將該空間轉變為將於 2025 年底開業的新餐廳。

拉斯維加斯大道盡頭的光

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雖然畢卡索 (Picasso) 被許多人認為是維加斯的地標，而國際煙霧 (International Smoke) 肯定會被懷念，但這些甚至還不是 2024 年拉斯維加斯大道上最悲慘的餐廳關閉事件。 Taylor Persh 的20,000 Leagues Under The Sea 對許多人來說都是個壞消息。拉斯維加斯大道外的美食廣場 Sundry 和主廚 Po Fai Lam 開設的深受喜愛的 Kosher Chinglish 中餐廳也被關閉（儘管該家族於 2025 年在 El Cortez 內開設了一家新概念店）。對於拉斯維加斯美食家來說，這確實是損失慘重的一年，但隧道盡頭（或在本例中為拉斯維加斯大道）出現了曙光。

顯然，拉斯維加斯並不缺乏其他名人餐廳或普通餐廳。雖然沒有任何空間可以填補畢卡索留下的空缺，也沒有任何新概念可以取代原來的猶太中式英語地點的情感意義，但仍有新的事物值得期待。例如，Esther's Kitchen 的主廚 James Trees 最早將於 2025 年 2 月下旬開設法國高級餐廳 Bar Boheme。Zaytinya 也在凱撒宮內開業，而 Meat Bazaar 也有傳言將搬到威尼斯人的 Palazzo Tower，Simon Kim's Cote 和洛杉磯標誌性餐廳 Gjelina 也將於 2025 年開業——而這僅僅是開始。