格羅弗·克利夫蘭最喜歡的食物是愛爾蘭猶太混搭菜

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挑食的情況可能會持續到童年以後。例如，格羅弗·克利夫蘭總統當然有他的食物偏好。這位美國第 24 任總統擁有一支隨時為他服務的烹飪團隊，其中包括一名他在擔任紐約州州長時帶來的廚師，但他渴望簡樸、簡單的食物——尤其是。

例如，有傳言說，有一次，當他不喜歡多道菜的大餐時，有人無意中聽到克利夫蘭說他寧願吃這道菜（以咸牛肉、捲心菜、洋蔥和土豆為特色）。但他為什麼喜歡它呢？克里夫蘭出生於新澤西州，是九個孩子之一。他的父親是長老會牧師，毫無疑問，他的母親需要做既豐盛又經濟的飯菜，所以鹹牛肉絕對符合這個要求。

不過，它是愛爾蘭裔美國移民的產物，他們在新世界找不到培根來製作他們的傳統菜餚。因此，他們轉而食用猶太鹹牛肉。也就是說，早在克里夫蘭時代之前，愛爾蘭人就已經開始出口鹹牛肉了。

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1660 年代的《愛爾蘭牛法》規定向英國出口活牛為非法；這也使得愛爾蘭製作鹹牛肉的成本變得更便宜。 （鹹牛肉的名字是對用於醃製肉的玉米粒大小的鹽晶體的致敬。）再加上愛爾蘭人能夠以英國人的一小部分價格進口最好的鹽，這就造就了完美的牛肉。詹姆斯喬伊斯和希拉的土地很快就開始製作最好的鹹牛肉。然而，雖然愛爾蘭人可以做到，但他們常常吃不起。

快進到 19 世紀，愛爾蘭移民開始吃類似的菜餚。不過，這並不是他們同胞做的鹹牛肉，而是猶太鹹牛肉，是用牛胸肉做的。

這是格羅弗·克利夫蘭喜歡的菜，但他並不是唯一喜歡這道菜的人。亞伯拉罕·林肯在威拉德酒店舉行的就職午餐會向受邀者提供了這道菜，因此它顯然擁有一定的追隨者。如果您不熟悉烹飪鹹牛肉和捲心菜，但想像克利夫蘭佔領賓夕法尼亞大道 1600 號時那樣用餐，請務必查看我們的列表，祝你胃口好！