冷凍山核桃派以獲得最美味結果的正確方法

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豐富、頹廢的甜點是假期的代名詞，尤其是山核桃派。實際上，感恩節和聖誕節前後。由於製作這種甜點可能需要一些時間，因此在節日派對之前做好準備會很有幫助。一般來說，放在冰箱裡可以保鮮四天。不過，冷凍它意味著你可以提前幾週製作和儲存它。

製作山核桃派後，冷凍成功的第一步是將其放在櫃檯上，直到其完全冷卻。在它還熱的時候把它放進冰箱會產生額外的水分，這些水分會變成冰，當你稍後解凍食用時，會對味道和質地產生負面影響。特別是，地殼會變得潮濕。接下來，您應該先用多層保鮮膜包裹整個餡餅，包括平底鍋，然後用鋁箔包裹，以盡量減少冷凍燒傷的可能性。確保沒有任何表面暴露，但不要包得太緊，否則會改變餡餅的形狀。如果您不想將玻璃烤盤放入冰箱，請考慮在Hefty® 90810 Ez Foil® 派盤，可在線上批量購買。

最後，將山核桃派放入冰箱，使其平放，防止餡料在完全凍結之前轉移到一側。不要在上面放任何東西。您甚至可以將其放入糕點盒中以獲得額外保護。

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供應預烘焙食品時已經冷凍的東西，首先將其放在冰箱中過夜。如果您發現包裝層上有任何水分或冰，請先除去這些層甚至所有包裝物，以防止水分進入餡餅並使其浸濕。然後，在將餡餅放入冰箱之前重新包裝餡餅。

第二天，您可以直接從冰箱中取出山核桃派冷食，也可以將其在室溫下靜置 15 至 30 分鐘。如果你想讓餡餅變熱，請確保它完全解凍並接近室溫。然後，為了獲得最佳效果，請將其放入預熱的烤箱中，以 275 華氏度烘烤約 20 分鐘。如果你趕時間，可以在350華氏度的溫度下加熱大約10分鐘，但建議用鋁箔紙覆蓋，以免破壞外皮。

無論冷飲或熱飲，都是最佳選擇之一就是要少放配料。這道甜點是如此頹廢，以至於不需要在上面添加額外的東西，儘管添加一小塊生奶油也沒有什麼問題。新鮮的藍莓和草莓也是很好的添加物，因為它們增加了酸味，與甜餡餅的餡料相得益彰，同時為甜點增添了流行的色彩。對於那些愛吃甜食又無法抗拒食材的人來說，一點焦糖醬或一球香草冰淇淋也是不錯的搭配。