如果需要，您可以將下面的飲料配方稱為“香檳雞尾酒”。但事實是，他們中很少有人真正稱呼“香檳”，這是法國地區一種特定類型的起泡酒的名稱，被稱為“呃……香檳”。雖然「氣泡酒雞尾酒」確實不具有完全相同的功能魅力，給這一系列配方貼上標籤，否則會對世界上其他氣泡酒造成損害：西班牙卡瓦酒、義大利普羅塞克酒、德國塞克特酒、法國氣泡酒和慕斯酒（這些術語指的是法國生產的氣泡酒，但外部 的香檳），以及在美國和其他葡萄酒產區生產的數百瓶葡萄酒，這些葡萄酒的知名度不完全相同。
因此，為了輕鬆和（希望！）和諧，我們將考慮所有起泡的白葡萄酒或桃紅葡萄酒，但是僅供參考——對於這份起泡酒飲料配方列表，未來的更新是公平的。
在開始滾動之前，先了解一下以最好地保留其特色。提示：如果您聽到一聲巨響，表示您操作錯誤。然後花一分鐘觀看侍酒師 André Hueston Mack 品嚐一些不同價位的最好的香檳，並提供一些購物時要注意的提示。
邁克爾·格雷登 & 尼科爾·赫里奧特
如果你可以在咖啡中加入奶油和糖，你就可以製作出這款經典的雞尾酒。你所要做的就是將一匙糖（或一塊方糖）放入玻璃杯中，添加一些破折號雞尾酒苦精，然後在玻璃杯中倒滿乾香檳。
攝影：Travis Rainey，道具造型：Tim Ferro，食物造型：Micah Morton
這杯義大利飲料做過之前存在。事實上，這個故事從 1972 年就已經存在了。順便說一句，如果你必須攪拌一杯起泡雞尾酒——確實，有時你必須——一定要小心翼翼地使用。
攝影：Isa Zapata，食物造型：Thu Buser，道具造型：Stephanie De Luca
如果您正在尋找最適合夏季的潘趣酒，但又不會過度飲酒，請考慮找到它。添加到龍舌蘭酒、冰鎮綠茶和起泡酒中，這種成為這個季節的精華。
攝影：Isa Zapata，食物造型：Pearl Jones，道具造型：Dayna Seman
拿出你的雞尾酒調酒器、你最喜歡的冰鎮香檳和一些杜松子酒（加上檸檬汁和簡單糖漿），你就可以調製出經典的法式75。會喜歡酸橙的-果汁和白蘭姆酒即興演奏。
劉亞歷克斯
哦，你想要的是果味嗎？然後你會得到果味的。這款潘趣酒含有鳳梨汁和葡萄柚汁，裝在冰塊鳳梨中。
攝影：Suzanne Saroff，食物造型：Maggie Ruggiero，道具造型：Linden Elstran
Suze 是一種帶有苦味花香的龍膽利口酒，在這款香檳雞尾酒配方中與蜜餞薑完美搭配。當生薑在玻璃杯底部發出嘶嘶聲時，它會將飲料染成適合聚會的金色色調。
攝影：Isa Zapata，食物造型：Thu Buser，道具造型：Maggie DiMarco
這個版本提供了 3-1-1 的比例，非常簡單，您在第一輪後就會記住它。一般來說，用與開胃酒相比，它的口感更乾，但請注意，雖然有些人喜歡更甜的口味，但另一些人則更喜歡帶有標誌性意大利開胃酒的淡淡味道。隨意調整。
邁克爾·格雷登 & 尼科爾·赫里奧特
薄荷、簡單糖漿、碎冰和少量安古斯圖拉苦酒是這款香檳雞尾酒與肯塔基德比賽經典（據說是其靈感來源）所共有的唯一成分。從那時起，這個版本開始使用乾邑白蘭地，而不是波本威士忌和乾起泡酒，因為。
亞歷克斯·裡維拉攝
這款飲料以浸泡月桂葉的芙蓉茶的複雜果香為基調，並與甜苦艾酒、起泡酒、酸橙汁和泡菜鹽水分層。是的，泡菜鹽水。
攝影：Emma Fishman，食物造型：Caroline Hwang，道具造型：Elizabeth Jaime
就是這種苦澀的，酸甜的，它和三伏天的開胃酒一樣有效，在下午晚些時候，就在你收拾行李從海灘回家之前。
攝影由 Yudi Ela 拍攝，食物造型由 Rebecca Jurkevich 拍攝，道具造型由 Sophie Strangio 拍攝
透過添加這款氣泡酒雞尾酒的酒精濃度較高，充滿茴香和茴香的味道，即使是最不花俏的氣泡酒也感覺優雅。
邁克爾·格雷登 & 尼科爾·赫里奧特
這款香檳雞尾酒不需要新鮮的蔓越莓汁；一袋冷凍漿果很容易調味糖漿，使飲料呈現出標誌性的紅色。
攝影：Emma Fishman，食物造型：Kat Boystova，道具造型：Allie Wist
這個食譜需要香檳笛子，但如果你決定搭配一小匙覆盆子冰糕，這是一個可選步驟（儘管，這是真的嗎？），可能會工作得更好。
攝影：Isa Zapata，食物造型：Judy Kim，道具造型：Gerri Williams
荔枝與接骨木花利口酒和柑橘相結合，打造出一種省力、高回報的大批量雞尾酒——儘管它閃閃發光，但我們還是建議把香檳杯收起來。打孔需要無柄眼鏡。
劉亞歷克斯
這是我們在聖誕節想要的那種四種成分、快速準備的宴會前雞尾酒。 （不要太多，但苦味劑可以透過增加胃液量來幫助緩解胃部不適。你知道的越多。）
邁克爾·格雷登 & 尼科爾·赫里奧特
跳過$$$為了這款雞尾酒。搭配任何價格實惠的乾氣泡酒，即可選擇您自己的冒險飲品配方。
泰德·卡瓦諾
黑刺李杜松子酒是一種英國利口酒，由將黑刺李漿果（酸野李子）浸泡在杜松子酒中加糖製成。與少許普羅塞克混合，它成為一種符合我們溫暖天氣飲用理念的飲料：如有疑問，請添加氣泡。
劉亞歷克斯
我們喜歡這個：將黑蘭姆酒、蘋果汁和蜂蜜糖漿搖勻，濾入玻璃杯中，然後在上面倒入香檳，並用蘋果片和薄荷枝裝飾。
劉亞歷克斯
如果你能找到柑橘汁——或者更好，新鮮柑橘- 繼續在這款飲料中使用它。對於其他人來說，我們在這款起泡酒雞尾酒中與其他柑橘的混合來近似其味道。
佩登與工作
香檳杯，走開。這些清爽的雞尾酒是您可以整個下午喝的東西——在普通的老式岩石玻璃杯中。獎勵內容：用白葡萄酒、蘇打水、苦精和橙味裝飾。
泰德·卡瓦諾
這種三種成分的飲料（其中一種成分是蘇打水）讓一位讀者評論道：「如此清爽和植物性！嘗起來就像一杯美味的餐廳品質飲料。如果您無法找到用於裝飾的烹飪薰衣草，請嘗試使用新鮮迷迭香或檸檬輪代替。
根特爾和海爾斯
對於這款加薑的普羅塞克酒，您可以提前一周製作糖漿；然後你所要做的就是添加氣泡。 （嘗試在熱茶中或冰淇淋或優格和格蘭諾拉麥片早餐上添加剩餘的薑糖漿。
攝影：Emma Fishman，食物造型：Micah Morton，道具造型：Elizabeth Jaime
汽水桃桑格利亞汽酒一點點阿佩羅有點濃鬱，有點甜，百分之百完美適合您的下一次戶外夏季派對。
對於一個冬天的除夕夜來說大規格飲料，試試這個食譜。它的作者說，她的家人「通常使用簡單、標準的食譜，包括檸檬汁、三秒酒、簡單糖漿和香檳」作為冬季節日膳食。 “每年，我們都會用完三秒，我會打開那瓶密密麻麻的君度酒，以保持潘趣酒的活力。”然後，她想看看白蘭姆酒是否有效，還有…【]。
劉亞歷克斯
好吧，我們在這裡做了一點欺騙：這種飲料中沒有起泡酒。但它是起泡雞尾酒和硬蘋果酒在這種混合物中的作用與本清單中其他地方的天然起泡酒的作用非常相似。
這款基爾皇家食譜不需要太多——只需要一些黑醋栗奶油和起泡酒——而且幾乎同樣容易喝下去。黑醋栗頭，試試這個也。
對於經典的貝利尼，將水煮桃子打成泥，直至光滑，用檸檬汁和糖調味，最後在上面撒上普羅塞克。說到早午餐雞尾酒，經典含羞草，只是新鮮的柳橙汁和香檳。
馬特·杜克
一點點玫瑰水，再加上大量的金萬利或其他橙色利口酒，就能讓這款香檳雞尾酒讓人感覺彷彿置身於馬略卡島。
Joe 在 Condé Nast 的另一家食品出版物 Epicurious 擔任編輯幾年後，於 2022 年加入 Bon Appétit 團隊。作為高級 SEO 編輯，他致力於確保 Google 和您一樣喜歡 BA 的所有烹飪故事。尋找他的...
